tokuchniakoali

Co tam słychać z winem?

28 lutego, 2024 by koala Leave a Comment

A może winą? Takie jakieś zawirowania, które objęły mój świat, zmuszają mnie do bolesnych przemyśleń, a te w niczym nie  pomagają. Otóż Europa rolnicza, moim zdaniem, oszalała. Nie będę rozważał implikacji i aspektów ukraińskiej obecności, ani opłacalności produkcji mięsa, te bowiem są poza zasięgiem mojego intelektu, zresztą mięsa nie jem, a i chleba coraz mniej.

Na tych łamach zajmuję się winem, może po dyletancku, ale jednak, a więc patrzę na sytuację z punktu widzenia małozamożnego klienta witryn z winem. Od kilku lat staram się zwrócić uwagę na fakt, że całkiem słuszna obrona tradycji w wykonaniu chociażby Nossitera, przywiązanie do terroir i wartości smakowych bardziej skłaniających do arystokracji, niźli do konsumpcji masowej,  spowodują, że tacy jak ja pozbawieni zostaną dostępu do prawdziwego wina.

Bunt rolników, wytwórców rolnych, uprawców winorośli i uczciwych winiarzy prowadzi do przemyślenia wartości, czyli do drożyzny. Jeśli uprzemy się, aby nie sprzedawać litra wina poniżej wartości produkcji, a więc jeśli zgodzimy się wylać takie wino raczej, niż udostępnić klientom na rynku, to pozostanie świadomość, że nasz produkt stanie się dostępny tylko dla 1 procenta światowej populacji.

Co tam słychać z winem?

To nie jest wyłącznie sprawa dla Picketty’ego, ani podobnych specjalistów. Sprzeczność pomiędzy postępem i tradycją staje się sprzecznością między drogim i tanim, niedostępnym i dostępnym. Świat znów zatoczył krąg i nagle staje przede mną czas rewolucji, po której nie wiem, co pozostanie. Wypada zaśmiać się w gębę Fukuyamie wieszczącemu koniec historii.

 

Filed Under: Archiwum 2013 - 2024

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Recent Posts

  • Patologia transformacji
  • Kapitalizm a etyka
  • Czy wróżbita Jackowski to tylko political fiction?
  • Pesymizm
  • Przesłanie do dziadka Ławrowa

Recent Comments

  1. Ten smutny świat - Wojownicy i niewolnicy
  2. Kalifornijscy winiarze zadowoleni z wysokiej jakości tegorocznych zbiorów – tokuchniakoali - Winemaker and Winery Owner Comments on California’s Growing Season and Harvest
  3. Le Sang de ma Terre Château Cos Suzanne Cahors AOP 2019 – tokuchniakoali - Château la Reyne Malbec Cahors AOP 2015
  4. Lazy Wheel – errata – tokuchniakoali - Lazy Wheel Cabernet Sauvignon Chile 2020
  5. Ten smutny świat – political fiction - Wojownicy i niewolnicy

Copyright © 2026 · Agency Pro on Genesis Framework · WordPress · Log in