Nie znajdziecie tu win idealnych. Znajdziecie za to wina rzeczywiste.
Przez lata przez ten kieliszek przewinęły się setki butelek: wielkie i małe, uczciwe i pretensjonalne, zachwycające i rozczarowujące. Niektóre kosztowały grosze, inne udawały arystokrację. Jedne mówiły o miejscu, z którego pochodziły, inne opowiadały głównie o marketingu.
Dziś świat wina coraz częściej dzieli się między elitarne butelki dostępne dla nielicznych a przemysłową przeciętność dla wszystkich pozostałych. To archiwum pozostaje zapisem poszukiwań prowadzonych gdzieś pośrodku. Bez punktowej gorączki, bez kultu etykiet, bez obowiązku zachwytu.
Czasem trafia się tu skarb za kilkadziesiąt złotych. Czasem Bordeaux okazuje się cieniem własnej legendy. Tak czy inaczej, zawsze chodzi o jedno pytanie: czy w tym winie pozostało jeszcze coś więcej niż produkt?
Chevaliers Saint-Martin Grande Réserve Bordeaux, Appellation Bordeaux Protégée, rocznik 2023, w cenie 24,99 PLN za butelkę (0,75), zakupione w Intermarché w Grajewie (czerwone, wytrawne, szczepy: kupaż – podają, że 60% merlot, 30% cabernet sauvignon, 10% cabernet franc). Wino butelkowane przez Amand Chaperon. Początkowo zaskakująco wodniste i zamknięte. Z czasem zdecydowanie ciekawsze w nosie niż w ustach. […]
Kiedy mówi się o winnicach Charente-Maritime, pierwszym skojarzeniem niemal automatycznie staje się koniak. To zrozumiałe, ale trochę niesprawiedliwe. Koniak jest wielką gwiazdą regionu, lecz zanim wino trafi do alembiku i stanie się eau-de-vie, istnieje przecież stary, atlantycki świat winorośli. A część tych winogron wcale nie wybiera drogi destylacji. Zostaje winem. I właśnie ono nas dzisiaj […]
Kiedy myślimy o francuskim winie, do głowy przychodzą zwykle Bordeaux, Burgundia, Szampania czy Dolina Loary. Niewielu miłośników wina skierowałoby swoją uwagę ku Wandei, regionowi położonemu pomiędzy Bretanią a ujściem Loary. A jednak właśnie tutaj, na styku oceanu, pól uprawnych i niewielkich miasteczek, przetrwała jedna z najbardziej dyskretnych tradycji winiarskich Francji. Wandea kojarzy się przede wszystkim […]
Primitivo Puglia Indicazione Geografica Protetta, rocznik 2022, (butelka 0,75), 24,99 PLN – Biedronka w Prostkach (czerwone półwytrawne, szczepy: primitivo). Producent: TG Srl Fasano (BR) Włochy – wyprodukowane dla Jeronimo Martins Polska S.A. Półwytrawne, ale słodycz nie przytłacza. Zupełnie wyprany z cech indywidualnych napój. Dobrze się pije, ale nie ma w sobie nic, co pomogłoby […]
Wino jest pamięcią. A pamięć bywa dorosła.