Bodegas Gran Castillo Gran Mirador Dark Blend, bez rocznika, w cenie 39,99 PLN za butelkę (0,75) zakupione w Mariampolu – Litwa. Czerwone wino oznaczone jako półwytrawne; według niektórych źródeł może bazować na szczepie syrah, choć producent nie podaje tej informacji wprost.
Już sama nazwa „Dark Blend” zwraca uwagę. W świecie wina słowo blend kojarzy się zazwyczaj z kupażem różnych szczepów. W tym przypadku bardziej prawdopodobny wydaje się jednak inny rodzaj mieszanki: kupaż roczników. Brak deklarowanego rocznika daje producentowi dużą swobodę w zestawianiu partii pochodzących z różnych lat, co pozwala utrzymać stały profil produktu i jednocześnie efektywniej gospodarować zawartością zbiorników. Trudno doszukać się tu śladów beczki; wszystko wskazuje raczej na technologię nastawioną na świeżość i powtarzalność. Wino sprawia wrażenie lekko tłustawego. Pojawia się wręcz skojarzenie z maślanką, sugerujące niską kwasowość, miękki ekstrakt oraz zaokrągloną strukturę. Dominują dżemiaste nuty śliwkowe, natomiast cechy odmianowe pozostają słabo zaznaczone. Jeżeli rzeczywiście mamy do czynienia głównie z syrahem, to jest to syrah wyjątkowo ugładzony i pozbawiony charakterystycznej pieprzności. Po zeskanowaniu kodu QR nie udało się uzyskać informacji o szczepach. Producent podaje jedynie podstawowe dane żywieniowe: 1,5 g cukru na litr, 0 g tłuszczu oraz informację o butelkowaniu w atmosferze ochronnej. Warto zwrócić uwagę na zawartość cukru. Formalnie jest to poziom typowy dla wina wytrawnego, mimo że litewska kontr-etykieta określa produkt jako pusiaus sausas, czyli półwytrawny. Odczucie lekkiej słodyczy nie wynika zatem prawdopodobnie z cukru resztkowego. Znacznie bardziej przekonującym wyjaśnieniem wydają się niska kwasowość, stosunkowo miękka struktura, obecność glicerolu oraz łagodne taniny. To klasyczna pułapka degustacyjna: degustator ma wrażenie słodyczy, choć analiza chemiczna wskazuje niemal całkowity jej brak.
Ostatecznie jest to wino łatwe w odbiorze i niewymagające. Nie przeszkadza, nie męczy i nie stawia oporu. W cenie około 40 zł można jednak oczekiwać choć jednego wyraźnego punktu odniesienia: charakteru szczepu, wpływu terroir, pracy beczki, żywszej kwasowości lub bardziej zdecydowanej struktury. Tutaj tych elementów zabrakło. Pozostaje poprawne, gładkie i nieskomplikowane czerwone wino, które pije się bez trudu, lecz równie szybko o nim się zapomina, chociaż pamiętać należy przede wszystkim, że spożywanie alkoholu szkodzi zdrowiu.
Dodaj komentarz