tokuchniakoali

  • Tłumaczenia
  • Internet
  • Filozofia
  • Recepcja
  • O projekcie
    • Manifest
    • Pięć zasad kuchni relacyjnej – jak gotować wspólnie, uważnie i z lekkością
  • Blog
    • Archiwum 2013 – 2024
    • Diariusz osobisty
    • Kuchnia Koali
    • Sfera blogera
  • Cookies
  • Polityka prywatności
  • Kontakt

Marenco Romana Armonia Dolcetto Piemonte DOC 2014

Marenco Romana Armonia Dolcetto Piemonte Denominazione di Origine Controllata, rocznik 2014, w cenie 17,80 PLN za butelkę (0,75), zakupione w sklepie Tipica Italiana w Białymstoku (czerwone wytrawne, szczepy: dolcetto). Wino butelkowane u producenta  przez Cantina di Venosa – Włochy.

Kolejny nabytek z Tipica Italiana w Białymstoku. Trzeba będzie uważnie przyjrzeć się tym nowym handlowcom na rynku  Powiatowej, wydaje się, bowiem, że rozpoznali oni dobrze niszę i proponują ciekawą ofertę w jeszcze ciekawszych cenach. Opisywane tutaj wino nie znajduje się aktualnie w ofercie sklepu, mimo to przyglądając się proponowanym  tam Dolcetto jestem bardzo dobrej myśli. Nie ma w ofercie, co prawda (jeszcze) ani Barolo, ani Nebbiolo, lecz z pewnością się pojawią.

Najtańsze w sklepie Dolcetto pochodzi z twierdzy tego szczepu, miasteczka Dogliani w piemonckich Langhe (miałem okazję odwiedzić te okolice kilka dni temu, upał był niemiłosierny, miejscami 39 stopni, tak było w Acqui Terme, a w Rzymie podobno dochodziło do 50 stopni). Są to miejsca bardzo znaczące dla Włoch powojennych, wydały tak znanych we włoskiej kulturze artystów, jak Pavese, czy Fenoglio, poza tym w tych okolicach powstają najlepsze włoskie wina (Barberę można w Tipica Italiana znaleźć). Jakaś dziwna koincydencja zdarzeń, jak zawinięty na szyi pierścień Dedekinda, rzuciła mnie w okolice San Stefano Belbo do schroniska założonego przez Don Andrea Gallo, a potem w domu moim pod Prostkami postawiła przede mną Dolcetto (dzięki Ci za nie Cristoforo, zwany Grześkiem) i nakazała wypić za zdrowie tego, co we włoskim duchu przedsiębiorczości pozostało i co zdaje się odradzać w naszej Powiatowej dzięki Włochom właśnie, którzy dość mieli kanapowego szczęścia w swoim kraju. Vi saluto, Fratelli, non scappate da noi troppo presto.

Dolcetto od Marenco Romana nie jest najbardziej typowe, jest ostrzejsze, bardziej agresywne, ze sporą dozą kwasowości; trzeba się doń powoli przekonywać i pić do sera, lub makaronu. Mnie podchodziło pod słone paluszki.

Marenco Romana Armonia Dolcetto Piemonte DOC 2014

Aromat wiśniowy, trochę alkoholowy, w trzecim nosie pojawia się dym. Barwa rubinowa, przejrzysta. W nasmaku atak kwasowości, w śródsmaku zjawia się pieprz tanin i gorzka czekolada, posmak średnio długi, odrobinę alkoholowy. Usta okrągłe, koncentracja bardzo dobra. Polecam. I nie, vredit zdorovju.

 

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Strony te powstają przy znaczącym wsparciu AI Copilot (Microsoft)
Koala
Webmaster/Łebmajster: 2026@atranspl.com
Koala

Kuchnia

  • ---wpisy kuchenne

Diariusz osobisty

  • ---wpisy osobiste

Archiwum winne Koali

  • ---wpisy winne

AA

  • ---wpisy AA

Copyright © 2026 · Agency Pro on Genesis Framework · WordPress · Zaloguj się

Ta część kuchni Koali jest przeznaczona dla osób pełnoletnich.

Wino jest pamięcią. A pamięć bywa dorosła.