Kuchnia relacyjna zaczyna się od rzeczy najprostszych. Nie od przepisów, nie od technik, nie od wielkich idei, lecz od pierwotnych elementów, które tworzą przestrzeń gotowania. To one decydują o tym, czy kuchnia staje się miejscem pośpiechu, czy miejscem uważności; czy jest tylko funkcjonalnym pomieszczeniem, czy staje się sercem domu. W kuchni relacyjnej te elementy nie […]
Pierwotne elementy kuchni w ramach kuchni relacyjnej
