Nie wiadomo, kto pierwszy połączył pomidory z wodą, przyprawami i odrobiną kulinarnej nadziei. Wiadomo jednak, że od momentu, gdy ten akt został dokonany, świat stał się miejscem nieco lepszym. Powstała bowiem zupa pomidorowa, potrawa, która od pokoleń łagodzi rodzinne spory, ratuje poniedziałki, osładza jesienne deszcze i pozwala człowiekowi odzyskać wiarę w sens istnienia. Pomidorowa jest […]
Loios VR Alentejo, rocznik 2025, (butelka 0,75), 18,99 PLN – Biedronka w Prostkach (czerwone wytrawne, szczepy: tempranillo (w Portugalii nazywane aragonez, tinta roriz, aragonês), trincadeira, inne – moim zdaniem jest tam syrah). Producent: João Portugal Ramos – Portugalia. No cóż, Loios Tinto nie próbuje być wielkim winem Alentejo i może właśnie dlatego jest tak […]
Są potrawy, które próbują imponować. Występują w otoczeniu pianek, emulsji, kropek sosu i nazw tak długich, że zanim człowiek je przeczyta, zdąży zgłodnieć po raz drugi. Są też jednak potrawy, które niczego nie udają. Nie muszą krzyczeć, nie muszą się stroić, nie muszą tłumaczyć własnej wartości. Takim daniem jest rosół na wołowinie z ziemniaczkami. Dla […]
Wokół alkoholu od lat toczą się gorące spory. Z jednej strony trudno zaprzeczyć, że nadużywanie napojów alkoholowych prowadzi do wielu dramatów osobistych, rodzinnych i społecznych. Z drugiej strony równie trudno ignorować fakt, że alkohol, a zwłaszcza wino, od tysiącleci stanowi część kultury, historii i tradycji religijnych wielu narodów. Problem pojawia się wówczas, gdy słuszna walka […]